Dineren

Wij bieden in 4 van onze afscheidslocaties (Grand Café Ode, Andante Café, Aula Atrium en Aula Aurora) ook mogelijkheden voor een 3-gangen diner, een walking dinner of een à la carte diner. Hieronder staan mogelijkheden vanaf minimaal 20 personen, uiteraard kunnen we deze menu’s aanpassen aan uw wensen (bijvoorbeeld vegetarisch of evt. allergieën). Om teleurstellingen te voorkomen, vragen wij u 2 dagen vooraf uw dinerkeuze aan ons door te geven.

Dineren Crematorium Tilburg
Dineren Crematorium Tilburg

Drie gangen diner

Deze drie menu’s kunnen we ook naar wens samenstellen. We werken graag met seizoensproducten.

Menu A (€ 24,50 p.p.)
  • Parelhoen met kropsla, gekarameliseerde ui, wortel en citroen
  • Runderhaas met seizoensgroenten en rode wijnsaus
  • Dessert van chocolade en rood fruit
Menu B (€ 24,50 p.p.)
  • Carpaccio met balsamico, ruccola, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
  • Gegrilde entrecote met aardappelgratin, boontjes en Bearnaisesaus
  • Dessert van peer, amandel en vanille
Menu C (€ 24,50 p.p.)
  • Zalm met King krab, zoetzure groenten en bloemkool
  • Kalfslende van de Green Egg met asperges, paddenstoelen, pastinaak en dragonsaus
  • Dessert van aardbeien, framboos, vanille en chocolade
Dineren Crematorium Tilburg
Dineren Crematorium Tilburg

Walking dinner

Een walking dinner is een diner in beweging. Gasten zijn vrij om rond te lopen en tijdens het walking dinner serveren wij meerdere kleine gerechten.

Deze twee menu’s kunnen we ook naar wens samenstellen. We werken graag met seizoensproducten.

Walking dinner 1 (€ 19,50 p.p.)
  • Kreeftenmousse met gamba, kokos en crostini
  • Bospaddenstoelen bouillon, peultjes en kalfswang
  • Ossenhaas met truffelrisotto, courgettes, paprika en rode wijn
  • Abrikoos met pruimen, crumble, room en chocolade
Walking dinner 2 (€ 19,50 p.p.)
  • Gerookte en gemarineerde zalm met Bulgur salade
  • Op de huid gebakken kabeljauw met een ragout van asperges
  • Gegrilde entrecote met ratatouille en rozemarijnsaus
  • Panna cotta met bosvruchten
Dineren Crematorium Tilburg

À la carte

Deze gerechten kunnen we ook naar wens samenstellen.

Voorgerechten (€ 7,50 per stuk)
  • Rundercarpaccio met pijnboompitjes en Italiaanse kaas
  • Gerookte zalm met kappertjes, uitjes en crème fraîche
  • Zuid-Franse vissoep met rouille
  • Soep van de dag
Hoofdgerechten (€ 15,50 per stuk)
  • Biefstuk met saus naar keuze
  • Slibtongetjes (2 stuks) met salade
  • Parelhoen suprême met dragon jus en gepofte ui
  • Gevulde Portobello met geitenkaas en salade

(geserveerd met een passende aardappel- & groentegarnituur)

Desserts (€ 6,50 per stuk)
  • Dame Blanche
  • Aardbeien Romanoff
  • Meringue met fruit, slagroom en advocaat
  • Kaas en brood